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大闸蟹什么时候吃最好

更新:2017-10-20 15:35:39  手机版 

  大闸蟹什么时候吃最好?几月份吃最肥?最好吃?吃大闸蟹什么季节?什么时候吃最适合?下面大家跟小编一起来看看详情吧。

  大闸蟹什么时候吃最好

  俗话说“八月十五,菊黄蟹肥”,也就是中秋节左右,菊花盛开之时,是吃蟹最好的时候。“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,说的是中秋节前后,大闸蟹开始上市,这时候,上海人的嗓子眼也跟着痒起来。

  而对于喜爱吃大闸蟹的上海人来说,还流传着一种说法,“九雌十雄”,意思是九月份吃雌蟹,十月份吃雄蟹,因为这两个月的大闸蟹最肥美,当然这里说的是农历九、十月份。

  螃蟹挑选方法:

  先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。


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